특집
자연이 풍부한 시마는 이세 새우와 화살, 아오사 등 전국적으로도 유명한 맛있는 식재료가 많이 있습니다. 이 특집에서는 간편하게 요리를 할 수 있어, 집에서도 맛있게 받을 수 있는 시마의 재료를 소개합니다!
쉽게 끝나기 쉽지만 하루의 시작인 아침 식사는 매우 중요합니다. 이세시마의 신선한 해산물을 사용한 요리는 히지키 밥이나 아오사의 된장국 등이 있어 맛있고 건강하기 때문에 아침 식사에 추천합니다. 이세시마의 맛있는 재료를 사용한 아침 식사로, 기분 좋은 하루를 시작합시다.
생에서도 맛있는 이세시마의 신선한 해산물!
이세시마는 옛부터 아오사토 히지키의 명산지로, 이세시마산의 아오사토 히지키는 맛 깊고 전국적으로도 대인기입니다! 신선한 생선은 그대로 먹어도 맛있지만, 건어물로하는 것으로 맛이 응축되어 생과는 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
맛의 응축된 이세시마의 히지키를 흩어진 밥은 밥솥은 물론 식어도 맛있는 일품입니다. 아이에게도 먹기 쉬운 맛이므로, 주먹밥으로 도시락 메뉴에 넣는 것도 추천합니다
시마시의 리아스식 해안은 아오사의 생육에 적합하고, 질도 생산량도 전국에서 톱 클래스입니다. 이소의 향기가 감도는 양질의 아오사는 영양소도 풍부하므로 된장국으로 꼭 맛보세요.
이세시마산의 해산물은 건어물도 대인기로, 건어물은 프라이팬으로 구워도 맛있습니다. 익숙하지 않은 동안은 건어물의 구워 가감이 어렵습니다만, 가죽을 아래로 해 확실히 구운 눈이 붙으면 뒤집어 몸에 구운 색이 붙으면 먹을 무렵입니다.
자연이 풍부한 시마만의 잼
시마의 메구미 잼에서 사용되고 있는 딸기는 먹을 수 있는 크기, 절묘한 단맛과 신맛이 특징인 고급 딸기 “레드 펄”입니다. 하나하나가 수제로, 식재료의 자연스러운 맛을 즐길 수 있도록 식품첨가물은 일절 사용되지 않습니다.
시마시 아아 특산물 개발 센터
| 주소 | 미에현 시마시 아아마치 카미아키 2034 |
| 전화번호 | 0599-43-4799 |
과육이 가득한 시마의 메구미 잼은 단맛이 겸손하고 토스트와 요구르트에 잘 어울립니다. 신선한 딸기 잼은 조미료로 요리에 단맛과 윤기를 더하는 숨겨진 맛에도 사용할 수 있습니다.
시마시 아아쵸의 메델린 커피점은 직화가마 방식의 로스팅기로 정중하게 볶은 커피가 평판입니다. 메델린 블렌드(검은 가방)와 시마 블렌드(흰 가방)는 모두 향이 좋고 신맛이 적기 때문에 아침 한잔에 최고입니다.
메델린 커피 숍
| 주소 | 미에현 시마시 아아마치 우가타 4947 |
| 전화번호 | 0599-77-6283 |
점심은 오후 활동의 에너지가 되고, 삼식 중에서도 특히 중요하기 때문에, 영양 밸런스를 치우치지 않게 하는 것이 중요합니다. 진주 돼지고기와 가다랭이 등 시마의 재료를 사용한 건강하고 가득한 점심의 일례를 소개합니다!
3종류의 양념이 있는 히지키의 뿌려, 이세시마의 브랜드 돼지 「펄 포크」!
이세 시마의 히지키는 제대로 된 치아 응어와 맛이 좋은 것이 특징으로, 가다랭이, 사소, 치리멘의 3 종류 있는 히지키의 뿌려는 뜨거운 밥과 궁합 발군! 히지키 밥은 해녀의 단골 요리 중 하나입니다. 진주 성분의 사료로 자란 "펄 돼지고기"는 부드러운 식감, 살짝 단맛으로 돼지고기가 약한 분도 먹기 쉬운 맛입니다.
히지키의 뿌려를 취향의 양만큼 섞으면, 섞어 히지키 주먹밥의 완성입니다. 완두콩이나 옥수수를 섞으면 색채가 깨끗해집니다. 주먹밥에 오오바를 감으면, 오오바의 풍미도 더해져, 상쾌한 맛에.
갓 튀긴 고로케와 구운 와인너를 좋아하는 빵에 끼우면 점심에 딱 맞는 볼륨있는 일품이됩니다. 그대로도 제대로 양념되어 있기 때문에 아무것도 걸지 않아도 OK이지만, 취향에 소스 케첩 겨자 마요네즈를 걸어도 맛있네요.
미에현립 수산고등학교의 학생이 기획 개발한 키마카레와 미트 소스로, 고교생이 개발한 상품을 갖추고 있다가쿠이치(학교 시장) 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다. 시마의 가다랭이를 살린 맛을 꼭 맛보세요.
가쿠이치
시마의 특산품인 가다랭이를 사용한 미트 소스는, 보통의 미트 소스보다 농후하면서도 상쾌한 맛으로, 파스타에 매우 잘 어울립니다. 영양 균형이 좋은 가다랭이의 미트 소스는 파스타 이외에 오므라이스와 라자냐에 사용하는 것도 좋네요.
가다랭이와 야채의 맛이 어우러진 맛 깊은 키마 카레는 카레 좋아도 만족하는 맛입니다. 높은 단백질로 저칼로리인 가다랭이는 영양 만점인 재료로, 편향되기 쉬운 영양 밸런스의 개선에 추천입니다.
시마의 바다의 행운과 산의 행운을 사용한 「시마의 메구미 아이스」는, 식후 간식에 추천입니다! 아이도 기뻐하는 간식에도 딱 맞는 아이스를 마음껏 즐겨 주세요.
시마 레드 펄
시마시 특산의 딸기 「레드 펄」을 사용하고 있어 적당한 신맛과 단맛을 즐길 수 있는 맛입니다.
“시마 아오사”
전국 생산량 1위의 아오사를 사용한 시마시 특유의 색다른 맛의 아이스입니다.
시마 블루베리
무첨가이므로 블루베리 본래의 맛을 맛볼 수 있는 과육 가득한 아이스입니다.
하루의 마무리인 저녁 식사는 느긋하게 보내면서 좋아하는 것을 먹고 싶어지네요. 저녁 식사에도 시마시의 식재료를 사용한 추천 메뉴가 있습니다. 테코네 스시나 펄포크로 평소와는 조금 다른 저녁을 맛 보지 않겠습니까.
스시 식초도 절임도 가다랭이도 들어있는 편리한 세트로, 간편하게 반죽 초밥을 만들 수 있습니다. 테코네 스시는 다양한 양념을 할 수 있어 오오바, 참깨, 생강, 금실 달걀 등을 흩어지면 외형도 호화로워집니다. 계절에 있던 제철 생선을 태우는 것도 좋네요.
해산물 좋아에 견딜 수없는 일품! 가다랑어 차 절임
가다랭이 차즈케는 시마시를 대표하는 향토 요리의 하나로, 테코네 스시와 함께 옛부터 사랑받고 있는 일품입니다. 생선회에서도 맛있는 가다랭이를 차에 절인 것으로, 생선회와는 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 양념으로 생강이나 파 등을 더하는 것도 추천.
호화로운 저녁 식사를 즐기고 싶을 때는 펄 포크의 불고기!
배 가득 먹을 수있는 호화스러운 저녁 식사하고 싶을 때는 진주 돼지고기 야키니쿠를 추천합니다. 적당히 맛 (붉은 몸 사이에있는 지방)이 들어간 진주 돼지고기는 단맛이 있고 부드러운 육질이므로 젓가락이 멈추지 않게되는 맛입니다!
펄포크는 부드러운 육질이므로 어깨 로스와 같은 굳은 부위에서도 먹기 쉬운 돼지고기입니다. 심플한 야키니쿠도 맛있습니다만, 삼겹살 바람에 펄포크에 여러가지 것을 감는 먹는 방법도 추천입니다. 갓츠리 먹고 싶을 때는 돼지 덮밥으로 해도 좋을지도 모르겠네요.
카와이 농장 고기 요시
| 주소 | 미에현 시마시 아아초 고가 1459-1 |
| 전화번호 | 0599-45-3629 |
카네우푸즈 주식회사
| 주소 | 미에현 시마시 아아마치 시지마 475 |
| 전화번호 | 0599-44-5006 |
풍부한 자연이 풍부하고 온화한 기후의 이세시마는 진주 양식 발상지입니다. 이세시마에서 얻는 아코야 진주는 화이트계, 블루계, 골드계 등 종류가 풍부하고 다양한 패션에 맞추기 쉬운 액세서리입니다.
고품질의 투명감있는 아코야 진주 액세서리
화주라고도 불리는 아코야 진주는 한 알 한 곡물이 깊이 있는 색조로, 보통 진주에는 없는 아름다운 광택이 있습니다. 착용한 사람의 매력을 높이는 아코야 진주 목걸이는 공식적인 장소는 물론 평상시 사용에도 추천합니다.
