스페인의 미슐랭 별 별 레스토랑 "Restaurante Kokotxa (레스토랑 테 코코차)"의 오너 셰프를 맡는 다니엘 로페즈 씨의 일본 방문을 기념 한 이벤트 "다니엘 로페스 방일 기념 런치 페어"가 시마 지중해 마을의 레스토랑 "리아스・바이 코코차(Rias by Kokotxa)'에서 개최됩니다!
일본의 제철 식재료를 이용한 2일간 한정의 「신바스크 요리」를 코스 요리로 즐겨 주세요.
| 일정 | 2023년 11월 3일(금·축)·11월 4일(토) ※사전 예약제 |
| 시간 | 12:00 ~ ※ 요리 시작 시간입니다 |
| 가격 | 혼자 8,800엔(부가세 포함) |
| 사무원 | 각일・한정 25분(예약 필요) |
• 전채 / 미니 감자 오믈렛, 멸치 마리 네, 토마토와 검은 올리브
• 굴의 유자 절임
• 푼타 레테스와 작은 오징어 리조트, 오징어 수묵 튜일 포함
• 조개, 베이컨, 콜리플라워 로스트
• 오늘의 어패류와 시마산 조류, 파슬리
• 사슴 로스 고기, 밤, 퍼스 닙 케이크
• 감 크림, 피스타치오 스폰지 케이크, 블러드 오렌지 및 캄파리 셔벗
【주의 사항】
※전날까지의 완전 예약제가 됩니다.
※정원에 이르는 대로 접수 종료가 됩니다.
※본 코스는 알레르기 대응이 어렵기 때문에, 양해 바랍니다.
※메뉴 내용은 예고 없이 변경되는 경우가 있습니다.
