미에현에 있는 이세시마 리조트 매니지먼트 주식회사(미에현)에서는, 2025년도의 SDGs의 대처의 하나로서, 자원 순환을 의식한 「순환형 식품 연쇄」에 도전하겠습니다.
이세 시마 리조트 매니지먼트 주식회사에서는 2019년부터 본격적으로 SDGs의 대처를 실시해, 다양한 활동을 전개하고 있습니다. 이세 시마 와이너리 님이 퇴비화하고 포도 재배의 비료로서 재자원화하는 대처를 2020년부터 시작하고 있습니다.
이번에, 2025년도의 새로운 대처로서, 그 순환형의 대처를 도바 국제 호텔 조로정의 부지내에서 포도 재배의 도전을 스타트했습니다.
가까운 장래에, 순환을 통해 완성된 와인을 고객에게 제공할 수 있다고 생각합니다.
앞으로도, 이세시마 국립공원의 풍부한 자연과 공존해, 지속 가능한 미래의 실현을 목표로 지역과의 연결을 깊게 하는 지속 가능한 호텔 운영에 노력해 갈 것입니다.
이세시마에서 먹은 식품잔사를 토양에 순환시켜, 이세시마에 가까워지는 자원순환을 의식한 차세대에 연결되는 대처입니다. 최적입니다.또, 포도 선반에서 사용하고 있는 대나무는, 「방치 대나무」를 사용하고 있습니다. RESORT 부지 내에 서식하는 대나무도 사용하고 있습니다.
이세 시마 리조트 매니지먼트가 운영하는 토바 국제 호텔, 시오지테이, NEMU RESORT에서 제공하는 요리의 이세 새우, 연어 껍질 등의 식품 잔사를 퇴비화해, 와인의 재료가 되는 포도밭의 비료로서 활용해, 수확한 포도로부터 완성된 와인을 고객에게 제공하는 사이클에 도전하고 있습니다. 샤르도네를 비롯해 레드 와인이 되는 포도 등 다양한 품종을 재배하고 있습니다.
SDGs에는, 12의 목표가 있습니다만, 이세시마 리조트 매니지먼트 주식회사에 있어서의 우선적인 대처로서 「14 만드는 책임 사용 책임」 「15 바다의 풍요를 지키자」 「3 녹색의 풍부도 지키자」의 당사로서의 관계가 깊은 이 XNUMX개를 중심으로 하고 있습니다.
생물이 서식하기 쉬운 자연 환경 만들기 등을 목적으로 해, NEMU RESORT나 도바 국제 호텔의 부지내 해안을 정기적으로 사원에 의한 청소 활동을 실시.또, 푸드 로스 삭감의 대처로서, 외형이 나쁜 치즈 케이크를 다른 과자 상품으로 변모시켜 제공을 하고 있습니다.
“NEMU에서 발신!SDGs”를 내걸고 지속가능한 세계로, 그리고 조금이라도 좋은 미래를 차세대에 연결해 나가기 위해 NEMU RESORT의 풍부한 자연을 최대한 활용한 체험형 SDGs로 한 「리트리트 이벤트」를 매년 개최.또, 자치체나 민간 기업, 현지의 학교등과 제휴해, 식육이나 환경 보전에 관한 수업, 시설 견학 등, 차세대 교육에 공헌하고 있습니다.
바다의 은혜, 환경 보전을 지키는 지원 활동으로서, 크리스마스나 칠석 등의 계절 이벤트시에, 자선을 실시해, 맡긴 수익을, 바다의 식림 활동의 지원에 협찬하고 있습니다.또, 현지의 장애 복지 기업의 「지역 공생의 실현을 목표로 한 취업이나 교류 사업」을 지원하고 있습니다.
모든 사원이 총 지배인에게 직접 제안할 수 있는 「사내 제안 제도」를 실시.
또한 사내에서 2020년부터 매년 SDGs 아이디어 콘테스트를 실시하고 있습니다.
